پس می توان با استفاده از خمیر مدل هایی مختلفی مثل تصاویر بالا را ساخت.
آزمایش کنید صفحه 103 – پاسخ نامه فعالیت های فصل 12 علوم هفتم
1) کاغذ روغن را جذب می کند و نیم شفاف می شود.
2) پودر تخم آفتاب گردان هم کاغذ را نیم شفاف می کند و مانند روغن چرب است اما آب میوه و سبزی چندان تغییری ایجاد نمی کنند و نتیجه می گیریم چربی ندارند یا بسیار کم دارند.
فعالیت صفحه 105 – پاسخ نامه فعالیت های فصل 12 علوم هفتم
1) ماهی و مرغ و تخم مرغ و برخی حبوبات مانند لوبیا و نخود مقدار زیادی پروتئین دارند.
2) پروتئین های مواد غذایی شامل پروتئین های جانوری و گیاهی است.
پروتئین های گیاهی شامل
لوبیا و نخود و سویا و …
پروتئین های جانوری شامل
غذاهایی که از گوشت سفید مانند انواع ماهی و مرغ و تخم مرغ و گوشت قرمز مانند گوشت گاو ، گوسفند و … بدست می آید.
فکر کنید صفحه 106 – پاسخ نامه فعالیت های فصل 12 علوم هفتم
الف) افرادی که غذای جانوری مصرف نمی کنند ، ممکن است دچار کمبود پروتئین و مشکلات مربوط به آن شوند. زیرا باید برخی آمینواسید های ضروری بدن تامین شود .
ب) این افراد باید هر روز غذاهایی بخورند که با حبوبات و غلات درست شده باشند ؛ مثلاً غذاهایی مانند لوبیا پلو و عدس پلو، همچنین انواع آش که در آن حبوبات و غلاتی مانند گندم به کار رفته است.
فعالیت صفحه 106 – پاسخ نامه فعالیت های فصل 12 علوم هفتم
ويتامين ها
ويتامین ها موادی هستند كه به مقدار كم برای بدن لازمند و كارهای مهمی را انجام می دهند.
ويتامین ها موجب تنظیم فعالیت های بدن می شوند.
با كمک آنها استفاده از سایر مواد غذايی كامل تر و ساده تر می شود.
ویتامین ها به دو گروه محلول در آب و محلول در چربی تقسیيم بندی می شوند.
ویتامین های گروه B و C محلول در آب اند اما ویتامین های A , D , E , K محلول در چربی هستند.
ضعف بینایی ، خشکی قرنیه بهبود زخم ها ، استحکام مویرگ ها ، جلوگیری از عوارض قلبی و عروقی ، درمان صداهای گوش در سالمندی ، شادابی پوست جلو گیری از بیماری دستگاه تنفس ، درمان زگیل های پوستی ، رشد و نمو بدن
B1
تخمه آفتاب گردان ، نخود ، جو، لوبیا ، نان‌های سبوس دار ، مغزها ، لبنیات و گوشت قرمز و مخمر
افزایش توانایی مغز ، عملکرد درست قلب ، جلوگیری از استرس
B2
شیر ، جگر و قلوه ، بادام ، پنیر ، تخم مرغ ، گندم ، سبزیجات برگ سبز و غلات و سبزی شاهی
سلامت ایمنی ، پوست و چشم ، درمان انواع سرطان‌ها مانند پروستات ، پوست و دهان
K
سبزیجات دارای برگ های پهن سبز رنگ ، چای سبز ، اسفناج ، شلغم ، گل کلم ، کلم پیچ ، مارچوبه و کاهو.
سایر مواد غذایی از قبیل جگر ، پنیر ، شیر و زرده تخم مرغ
کمک به انعقاد خون ، جلوگیری از خطر خونریزی در بیماری های کبدی ، یرقان ، سوء جذب ، کاهش خطر سرطان پروستات ، پیشگیری از تشکیل سنگ کلیه ، جلوگیری از آرتروز زانوو پوکی استخوان ، خطر کمتر دیابت نوع 2
فعالیت صفحه 108 – پاسخ نامه فعالیت های فصل 12 علوم هفتم
گیاهان با جذب مواد معدنی از خاک مواد غذایی می سازند.
غذا های حاوی این مواد در ریشه مانند هویج و چغندر و شلغم و … و یا ساقه مثل نیشکر و … هستند.
همچنین در میوه و دانه و حتی برگ غذا ذخیره می شود.
جانوران علفخوار مثل گوسفند با مصرف گیاهان ، مواد معدنی به صورت شیر و یا گوشت در بدن ذخیره می کنند.
ما انسان ها با خوردن گیاهان (ریشه ، ساقه ، برگ ، گل ، میوه ، دانه) مواد معدنی را به طور مستقیم به دست می آوریم.
همچنین با مصرف گوشت جانوران علف خوار و یا لبنیات حیوانی مواد معدنی را به صورت غیر مستقیم بدست می آوریم.
فعالیت صفحه 108 – پاسخ نامه فعالیت های فصل 12 علوم هفتم
الف) می توان جرم معینی از یک میوه (مثلا 10 گرم هندوانه یا برگ کاهو) را درون ظرف در بسته ای ریخت و حرارت داد. بر اثر گرما آب ماده مورد نظر بخار می شود. بخارها را از طریق یک لوله جمع آوری و بخار را سرد کرد و جرم آب را اندازه گرفت.
فعالیت صفحه 109 – پاسخ نامه فعالیت های فصل 12 علوم هفتم
سمنو
سمنو خوراکی است که ماده اصلی آن گندم است.
گندم محصولی است که در گذشته و امروز دارای ارزش غذایی فراوان بوده است.
این ماده قوت غالب مردم نواحی بیابانی و نیمه بیابانی مانند قم ، اصفهان و … را تشکیل می دهد.
این ماده غذایی ارزش فوق العاده ای دارد. در واقع در فرایند تولید سمنو ، از عصاره دانه های گندم که پس از جوانه زدن آماده شده است استفاده می شود.
عصاره جوانه گندم را در مدت طولانی حدود 18 ساعت حرارت می دهند.
از ماده ای شیری رنگ عصاره ، ماده ای قهوه ای رنگ ایجاد می کنند.
این کار طاقت فرسا به افراد زیادی در کنار دیگ سمنو نیاز دارد.
اغلب در تمامی مدت پخت ، مراسم های گوناگون وجود دارد از جمله برگزاری مراسم خواندن دعا و نیایش و زیارت های مختلف.
این مراسم موجب ایجاد و تحکیم پیوندهای خویشاوندی است.
همچنین نوعی کار گروهی و هماهنگی گروهی است که افراد مختلف یک خویشاوند ، آموزش می بینند.
گاهی به گونه ای که گفته می شود در گذشته پایه ریزی ازدواج های زیادی در این مراسم ها ریخته شده است.
در پایان پخت نیز اقدام به توزیع سمنو در منطقه و بین دوستان ، آشنایان و خانه های اطراف می کنند.
سمنو به علت داشتن مواد معدنی و ویتامین ها ی گروه B خاصیت و ارزش غذایی و انرژی فراوانی که دارد.
این ماده غذایی ، باعث افزایش شیر در زنان باردار ، آرامش اعصاب و روان و طول عمر ، درمان بوست می شود.
تدریس در مدارس نمونه دولتی و استعداد های درخشان
مدرس ضمن خدمت فرهنگیان
تولید نرم افزار های آموزشی علوم تجربی متنا ،
مولف کتاب های کمک آموزشی و همکاری با انتشارات منتشران و اقلیم مهر
بدنیست😏😏
عااااااللییییی
خوب بود😊
عالييييييييي