کاربرگ علوم سوم درس ۱۴: «از گذشته تا آینده» + پاسخنامه

کاربرگ علوم سوم درس ۱۴

1) سوالات جاخالی را کامل کنید.

الف) یکی از روش‌های قدیمی نگه‌داری مواد غذایی، قرار دادن آن‌ها در __________ است.
ب) در گذشته گوشت را در __________ آویزان می‌کردند تا خنک بماند.
ج) خشک کردن مواد غذایی باعث می‌شود آن‌ها دیرتر __________ شوند.
د) یکی از روش‌های نگه‌داری مواد غذایی قرار دادن آن‌ها در جای __________ است.
پاسخ تشریحی:
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
________________________________________

کاربرگ علوم سوم درس ۱۴

2) سوالات چهارگزینه‌ای

کدام گزینه نمونه‌ای از مواد غذایی خشک شده است؟
الف) گلابی

ب) انجیر

ج) خیارشور

د) زیتون
پاسخ تشریحی:
……………………………………………………………………………………………………………………
3) کدام وسیله امروزی برای نگه‌داری مواد غذایی استفاده می‌شود؟
الف) یخدان

ب) سرداب

ج) یخچال

د) گودال سنگی
پاسخ تشریحی:
……………………………………………………………………………………………………………………
________________________________________

4) سوالات درست یا نادرست

الف) استفاده از نمک باعث فاسد شدن مواد غذایی می‌شود. ( )
ب) در استان یزد و فارس انارها را در گودال‌های سنگی نگه‌داری می‌کردند. ( )
ج) در گذشته مردم از یخدان برای نگه‌داری یخ استفاده می‌کردند. ( )
د) مردم تبریز برای نگه‌داری انگور از ظرف‌های گِلی استفاده می‌کردند. ( )
پاسخ تشریحی:
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
________________________________________

5) کلمه مناسب را در دو ستون با خط به هم وصل کن

پاسخ تشریحی:
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
________________________________________
6) چرا مردم در گذشته مواد غذایی را خشک می‌کردند؟
پاسخ تشریحی:
……………………………………………………………………………………………………………………
________________________________________
7) دو وسیله قدیمی برای خنک نگه داشتن مواد غذایی را نام ببرید.
پاسخ تشریحی:
……………………………………………………………………………………………………………………
________________________________________
8) چرا نگه‌داری مواد غذایی اهمیت دارد؟
پاسخ تشریحی:
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
________________________________________
9) جدول را کامل کنید.

پاسخ تشریحی:
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
________________________________________
10) یک تفاوت بین روش‌های قدیمی و امروزی نگه‌داری مواد غذایی بنویسید.
پاسخ تشریحی:
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
________________________________________
11) به نظر شما در آینده چه روش‌های جدیدی برای نگه‌داری مواد غذایی به وجود می‌آید؟
پاسخ تشریحی:
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
________________________________________
12) از یکی از بزرگ‌ترهای خانواده بپرسید در زمان کودکی آن‌ها چگونه مواد غذایی را نگه‌داری می‌کردند.
پاسخ تشریحی:
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
________________________________________
13) چرا گذاشتن غذا در جای سرد باعث سالم ماندن آن می‌شود؟
پاسخ تشریحی:
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
________________________________________

پاسخ نامه کاربرگ علوم سوم درس ۱۴: «از گذشته تا آینده» + پاسخنامه پایه سوم ابتدایی

________________________________________________________________________________________________________________________

کاربرگ علوم سوم درس ۱۴

1) جاخالی را کامل کنید.

الف) یکی از روش‌های قدیمی نگه‌داری مواد غذایی، قرار دادن آن‌ها در __________ است.
ب) در گذشته گوشت را در __________ آویزان می‌کردند تا خنک بماند.
ج) خشک کردن مواد غذایی باعث می‌شود آن‌ها دیرتر __________ شوند.
د) یکی از روش‌های نگه‌داری مواد غذایی قرار دادن آن‌ها در جای __________ است.
پاسخ تشریحی:
الف) نمک یا آب‌نمک — زیرا نمک مانع رشد میکروب‌ها و فاسد شدن غذا می‌شود.
ب) سبدهای توری — تا هوا به آن برسد و گوشت خنک بماند.
ج) فاسد — با خشک کردن، آب غذا کم می‌شود و میکروب‌ها کمتر رشد می‌کنند.
د) سرد — سرما باعث کند شدن فعالیت میکروب‌ها می‌شود.
________________________________________

2) کدام گزینه نمونه‌ای از مواد غذایی خشک شده است؟

الف) گلابی

ب) انجیر

ج) خیارشور

د) زیتون
پاسخ تشریحی:
گزینه ب درست است. انجیر خشک با روش خشک کردن نگه‌داری می‌شود و رطوبت آن کم شده است.
3) کدام وسیله امروزی برای نگه‌داری مواد غذایی استفاده می‌شود؟
الف) یخدان

ب) سرداب

ج) یخچال

د) گودال سنگی
پاسخ تشریحی:
گزینه ج درست است. امروزه بیشتر مردم برای نگه‌داری مواد غذایی از یخچال استفاده می‌کنند.
________________________________________

4) درست یا نادرست

الف) استفاده از نمک باعث فاسد شدن مواد غذایی می‌شود. ( )
ب) در استان یزد و فارس انارها را در گودال‌های سنگی نگه‌داری می‌کردند. ( )
ج) در گذشته مردم از یخدان برای نگه‌داری یخ استفاده می‌کردند. ( )
د) مردم تبریز برای نگه‌داری انگور از ظرف‌های گِلی استفاده می‌کردند. ( )
پاسخ تشریحی:
الف) نادرست — نمک جلوی رشد میکروب‌ها را می‌گیرد.
ب) درست — انارها در گودال‌های سنگی نگه‌داری می‌شدند.
ج) درست — محیط خنک و تاریک از فساد سریع غذا جلوگیری می‌کند.
د) درست — آن‌ها ظرف‌های گِلی می‌ساختند و انگور را در آن نگه می‌داشتند.
________________________________________
5) کلمه مناسب را در دو ستون با خط به هم وصل کن

خیار ← ج (خیارشور)
انجیر ←الف (انجیر خشک)
گلابی ← ب (کمپوت گلابی)
________________________________________
6) چرا مردم در گذشته مواد غذایی را خشک می‌کردند؟
پاسخ تشریحی:
زیرا خشک کردن باعث کم شدن آب مواد غذایی می‌شود و در نتیجه میکروب‌ها کمتر رشد می‌کنند و غذا دیرتر فاسد می‌شود.
________________________________________
7) دو وسیله قدیمی برای خنک نگه داشتن مواد غذایی را نام ببرید.
پاسخ تشریحی:
یخدان و سرداب.
یخدان محل نگه‌داری یخ بود و سرداب اتاقی در زیرزمین با دمای خنک بود.
________________________________________
8) چرا نگه‌داری مواد غذایی اهمیت دارد؟
پاسخ تشریحی:
زیرا اگر مواد غذایی به‌درستی نگه‌داری نشوند، فاسد می‌شوند و ممکن است باعث بیماری شوند. نگه‌داری درست باعث می‌شود غذا مدت بیشتری سالم بماند.
________________________________________
9) جدول را کامل کنید.

پاسخ تشریحی:
مثال روش نگه‌داری
انجیر خشک خشک کردن
خیارشور یا زیتون شور شور کردن
نگه‌داری در یخچال خنک کردن
________________________________________
10) یک تفاوت بین روش‌های قدیمی و امروزی نگه‌داری مواد غذایی بنویسید.
پاسخ تشریحی:
در گذشته بیشتر از روش‌های طبیعی مانند خشک کردن، نمک زدن یا سرداب استفاده می‌شد، اما امروزه از وسایلی مانند یخچال و فریزر استفاده می‌شود.
________________________________________
11) به نظر شما در آینده چه روش‌های جدیدی برای نگه‌داری مواد غذایی به وجود می‌آید؟
پاسخ تشریحی نمونه:
ممکن است دستگاه‌هایی ساخته شوند که غذا را مدت بسیار طولانی تازه نگه دارند یا یخچال‌های هوشمند که زمان خراب شدن غذا را اعلام کنند.
________________________________________
12) از یکی از بزرگ‌ترهای خانواده بپرسید در زمان کودکی آن‌ها چگونه مواد غذایی را نگه‌داری می‌کردند.
پاسخ تشریحی:
پاسخ می‌تواند متفاوت باشد؛ مثلاً خشک کردن میوه‌ها، درست کردن ترشی یا نگه‌داری در سرداب. این فعالیت برای آشنایی با روش‌های سنتی انجام می‌شود.
________________________________________
13) چرا گذاشتن غذا در جای سرد باعث سالم ماندن آن می‌شود؟
پاسخ تشریحی:
زیرا سرما رشد میکروب‌ها را کند می‌کند. وقتی میکروب‌ها کمتر رشد کنند، غذا دیرتر فاسد می‌شود.
________________________________________

خرید این فایل(کاربرگ علوم سوم درس ۱۴)